Le béton ciré et l’inox donnent deux cuisines d’été très différentes : l’une minérale, massive, façonnée sur place ; l’autre métallique, modulaire, d’allure professionnelle. Le prix d’achat ne suffit pas à les départager : ce qui compte, c’est ce que chaque matériau coûte et demande sur dix ou quinze ans.
De quoi parle-t-on ?
- Le béton ciré est un enduit décoratif à base de ciment, de quelques millimètres d’épaisseur, appliqué sur un support : maçonnerie, panneaux adaptés à l’extérieur, plan de travail. Il ne faut pas le confondre avec un plan en béton coulé, épais de plusieurs centimètres.
- L’inox est un acier allié au chrome, qui se protège de lui-même par une fine couche d’oxyde. Dans une cuisine, il habille les modules, les façades et le plan de travail.
Le béton ciré dehors
- Ses atouts : une surface continue, sans joint, qui épouse toutes les formes ; un large choix de teintes ; un rendu chaleureux, qui se fond dans le jardin.
- Ses limites : sa tenue dépend entièrement du support et de la protection. Sur un support qui bouge ou qui prend l’eau, il se fissure ou se décolle. Sans vernis, il est poreux et se tache.
- Ses conditions : un produit expressément formulé pour l’extérieur, un support stable et sec, et un vernis de finition résistant aux UV, à l’eau et aux graisses, compatible avec le contact alimentaire sur le plan de travail.
L’inox dehors
- Ses atouts : il ne craint ni l’eau, ni le gel, ni les taches, ni la chaleur, et se nettoie d’un coup d’éponge. Les modules arrivent finis et se posent vite.
- Ses limites : il se raye, marque les traces de doigts, chauffe et éblouit au soleil. Son aspect peut sembler froid.
- Ses conditions : une nuance adaptée, 304 dans la plupart des cas, 316 en bord de mer, et une épaisseur de tôle suffisante.
Face à la chaleur
C’est près de la cuisson que la différence est la plus nette. L’inox supporte un plat brûlant et les projections de graisse chaude. Le vernis d’un béton ciré, lui, peut jaunir ou cloquer sous une cocotte sortie du feu : il faut des dessous-de-plat, et une zone incombustible autour des appareils.
Face au gel et à l’eau. L’inox y est indifférent. Le béton ciré résiste tant que l’eau ne passe pas derrière l’enduit ; une microfissure non traitée, et le gel fait le reste. Sous un abri, le risque diminue nettement.
Entretenir le béton ciré et l’inox
L’inox se lave à l’eau chaude et au produit vaisselle, dans le sens du brossage, sans Javel ni éponge métallique. Le béton ciré demande un nettoyant au pH neutre, aucun produit abrasif ni acide, et un vernis à renouveler périodiquement, plus souvent sur un plan de travail très sollicité.
Le coût, à l’achat et dans la durée
Les prix varient trop selon les surfaces, les gammes et la part de main-d’œuvre pour avancer un chiffre fiable ; quelques repères aident pourtant à comparer.
- À l’achat : le béton ciré appliqué soi-même sur une maçonnerie est la solution la moins chère en fournitures. Posé par un applicateur, il rejoint le prix de modules en inox de milieu de gamme.
- Dans la durée : l’inox ne demande presque rien. Le béton ciré réclame du vernis, du temps et, tôt ou tard, des reprises.
- À la revente ou au déménagement : des modules en inox se démontent et se réutilisent ; une cuisine maçonnée reste sur place.
Rapporté aux années d’usage, l’inox est souvent le meilleur rapport qualité-prix en plein air, et le béton ciré le devient sous abri, pour qui réalise lui-même la pose et l’entretien.
Les erreurs à éviter
- appliquer un béton ciré d’intérieur dehors ;
- l’étaler sur un support en bois ou en panneaux non prévus pour l’extérieur ;
- négliger le vernis sur les chants et autour de l’évier ;
- choisir un inox mince, qui se déforme et sonne creux ;
- nettoyer l’inox à la Javel.
Et pourquoi pas les deux ? L’association fonctionne très bien : une structure maçonnée habillée de béton ciré pour le volume et la couleur, un plan de travail ou une zone de cuisson en inox pour l’usage intensif, des façades en inox pour les rangements.
Béton ciré ou inox ?
- Cuisine exposée à la pluie, usage fréquent, peu de temps pour l’entretien : l’inox.
- Cuisine couverte, projet sur mesure, goût pour le fait-main : le béton ciré.
- Bord de mer : l’inox 316, ou le béton ciré avec une visserie et des accessoires adaptés.
Les autres options pour le plan de travail sont comparées dans granit, inox ou béton, et l’ensemble des matériaux dans les meilleurs matériaux pour une cuisine de jardin durable. Pour l’incidence sur l’enveloppe globale, voir combien coûte réellement une cuisine d’été ; pour préserver les surfaces l’hiver, comment hiverner sa cuisine extérieure.