Braseros et Foyers

Un brasero « design » peut coûter cent euros ou trois mille. À ce niveau d’écart, ce n’est plus le même objet : matériau, épaisseur, fabrication et fonctions changent du tout au tout. Voici ce que l’on obtient à chaque niveau de prix, et comment fixer un budget cohérent avec l’usage. Ce qui fait le … Lire la suite

OFYR et Remundi fabriquent tous deux des braseros-planchas : une cuve à bois surmontée d’une large couronne d’acier sur laquelle on cuisine, debout, autour du feu. Le néerlandais OFYR a popularisé le genre ; Remundi en propose une interprétation plus technique. Cette comparaison s’appuie sur les caractéristiques publiées par les fabricants et leurs revendeurs ; … Lire la suite

Le brasero mexicain, ou chiminea, se reconnaît à son ventre arrondi surmonté d’une courte cheminée. À l’origine en terre cuite, il servait à chauffer et à cuisiner. Son foyer fermé sur trois côtés dirige la fumée vers le haut et protège le feu du vent. Plutôt qu’un classement de modèles, d’un artisan à l’autre très … Lire la suite

Le bois décide de presque tout dans un feu de brasero : la chaleur, la durée, la fumée, les étincelles, l’odeur. Deux critères comptent : l’essence et, plus encore, le taux d’humidité. Un bon bois mal séché brûle moins bien qu’un bois ordinaire bien sec. Le critère n° 1 : un bois sec Un bois … Lire la suite

Un brasero qui enfume la terrasse, pique les yeux et envoie ses volutes chez le voisin : le problème vient rarement du brasero, presque toujours du bois et de la façon d’allumer. Un feu bien conduit fume peu, et seulement pendant les premières minutes. D’où vient la fumée La fumée est faite de gaz et … Lire la suite

Un brasero équipé d’une grille ou d’une plaque devient une cuisine à part entière. On y fait des grillades, bien sûr, mais aussi des légumes, des poissons, des plats mijotés et des desserts. Voici ce qui fonctionne, avec la méthode pour chaque type de cuisson. Les trois façons de cuisiner au brasero Sur la plaque, … Lire la suite

Un brasero vit dehors, au contact du feu, de la pluie et des cendres : trois agents qui, ensemble, ont raison d’une tôle d’acier en quelques saisons. L’entretien qui évite cette usure prématurée tient en peu de gestes, à faire au bon moment. Ce qui abîme un brasero Les cendres humides : mêlées à l’eau … Lire la suite

Un brasero s’utilise nu, mais quelques accessoires le rendent plus sûr, plus pratique et plus durable. En voici dix, classés du plus utile au plus accessoire. Tous ne sont pas indispensables : les trois premiers, si. Dix accessoires, du plus utile au plus accessoire 1. Le pare-étincelles Un dôme ou une grille en maille métallique … Lire la suite

Un brasero, c’est un feu ouvert dans un jardin, à portée de main des enfants, des vêtements et du mobilier. Les accidents sont rares, mais presque toujours évitables. Cinq règles couvrent l’essentiel. 1. Choisir un emplacement sûr Un sol plat, stable et incombustible : dalle, gravier, pavés, terre battue. Sur du bois ou du composite, … Lire la suite

Un coin feu, c’est plus qu’un brasero posé au milieu de la pelouse : c’est un lieu où l’on a envie de s’asseoir, de rester et de revenir. Quelques principes d’aménagement et quelques idées de décoration suffisent à transformer un bout de terrasse en point de ralliement. Délimiter l’espace Un coin feu se remarque quand … Lire la suite