Le gel, la pluie et les mois d’inutilisation abîment davantage une cuisine d’extérieur que tout un été de grillades. Une canalisation pleine éclate, une grille grasse rouille, une housse mal choisie fait moisir ce qu’elle devait protéger. L’hivernage tient en une demi-journée, à faire avant les premières gelées.
1. L’eau d’abord
C’est le seul poste où un oubli coûte vraiment cher : en gelant, l’eau augmente de volume et fend tuyaux, robinets et siphons.
- Fermez la vanne d’alimentation de la cuisine, à l’intérieur de la maison si possible.
- Ouvrez le robinet de l’évier et la purge, et laissez-les ouverts.
- Débranchez, videz et rangez les flexibles et tuyaux d’arrosage.
- Démontez et videz le siphon.
- Vidangez le chauffe-eau d’appoint s’il y en a un.
Voir aussi l’évier de jardin.
2. Les appareils de cuisson
- Nettoyez à fond grilles, plaques et bacs à graisse : les résidus retiennent l’humidité et attirent les rongeurs.
- Séchez, puis huilez légèrement la fonte et l’acier brut, comme l’exige l’entretien de la fonte.
- Videz les cendres, qui deviennent corrosives en s’humidifiant.
- Vérifiez les brûleurs et bouchez-en l’entrée contre les insectes, si la notice le prévoit.
- Laissez sécher un four à pizza avant de le couvrir, première règle pour protéger son four à pizza de l’humidité.
3. Le gaz
- Fermez le robinet de la bouteille et débranchez le détendeur.
- Rangez la bouteille debout, à l’extérieur ou dans un local ventilé, jamais en sous-sol ni dans une pièce de la maison.
- Contrôlez l’état du tuyau et sa date limite d’utilisation.
4. L’électricité
- Coupez le circuit de la cuisine au tableau s’il ne sert plus.
- Débranchez les appareils et fermez les capots des prises.
- Rentrez les lampes à batterie et les appareils électroniques.
5. Le réfrigérateur
Videz-le, débranchez-le, nettoyez et séchez l’intérieur, puis laissez la porte entrouverte. Suivez la notice : beaucoup de fabricants demandent l’arrêt de l’appareil par temps de gel, point que nous détaillons à propos du frigo d’extérieur.
6. Le plan de travail et les meubles
- Lavez toutes les surfaces à l’eau savonneuse et laissez sécher.
- La pierre et le béton : renouvelez le traitement de protection si l’eau ne perle plus.
- L’inox : un nettoyage soigneux, surtout en bord de mer.
- Le bois : nettoyage, puis huile ou saturateur sur bois sec.
- L’acier peint : retouchez les éclats avant que la rouille ne s’installe.
- Les placards : videz-les, nettoyez-les, laissez-les aérés. C’est le moment de revoir le rangement des ustensiles.
7. Les housses
- Choisissez-les respirantes : une bâche plastique étanche enferme la condensation et favorise rouille et moisissures.
- Couvrez un matériel propre et sec.
- Ménagez une circulation d’air par le bas.
- Arrimez-les contre le vent.
- Évitez les poches d’eau en créant une pente, avec un objet placé au centre.
8. Ce qui rentre à l’abri
Textiles et coussins, couteaux (même ceux qui résistent à la corrosion), planches en bois, thermomètres, épices et produits alimentaires, petits appareils, tabourets pliants, voiles d’ombrage et toiles de pergola.
9. L’abri et les abords
- Décrochez la voile d’ombrage, lavez-la et rangez-la sèche ; une pergola, elle, reste en place (pergola ou voile d’ombrage).
- Nettoyez les gouttières de la pergola.
- Dégagez les évacuations d’eau de la terrasse.
Pendant l’hiver
Jetez un œil après un épisode de vent, de neige ou de fortes pluies : housse envolée, eau stagnante, traces de rongeurs. Déneigez les toiles et les couvertures légères.
La remise en route au printemps
- Retirez les housses et lavez-les.
- Remontez le siphon, refermez les purges, rouvrez l’eau et contrôlez l’absence de fuite.
- Rebranchez le gaz et testez les raccords à l’eau savonneuse : des bulles signalent une fuite.
- Faites chauffer les appareils à vide avant la première cuisson.
- Resserrez la visserie.
Le reste de l’organisation est décrit dans nos dix conseils pour aménager une cuisine d’été.