Sous un barbecue ou une plancha, la terrasse reçoit des projections de graisse, des gouttes de marinade et parfois une braise. Sur des dalles claires, du bois ou du composite, les taches sont difficiles à rattraper. Le tapis de protection promet de régler le problème. Il le fait, à condition de choisir le bon et de ne pas lui demander l’impossible.
Deux produits à ne pas confondre
- Le tapis de sol, posé sous l’appareil pour protéger la terrasse. C’est le sujet de cet article.
- Le tapis de cuisson, fine feuille antiadhésive posée sur la grille, dont nous parlons dans injecteur de marinade ou tapis de cuisson.
À quoi sert un tapis de sol
Il arrête les graisses qui giclent et gouttent pendant la cuisson et le nettoyage. Il protège le sol des braises et des escarbilles qui tombent d’un barbecue à charbon ou d’un fumoir. Il évite aussi les marques de roulettes, la rouille des pieds et les coulures d’un brasero.
Les types de tapis
- Fibre de verre enduite de silicone : résiste à de hautes températures, souple, se roule. Le plus polyvalent.
- PVC ou caoutchouc épais : très bon contre les graisses, antidérapant, lavable au jet. Il fond au contact d’une braise : à réserver aux appareils à gaz et électriques.
- Tapis ignifuge en fibres minérales : pour les braseros et foyers posés bas.
- Plaque rigide, métal ou fibrociment : la protection la plus sûre sous un brasero ou un appareil à charbon sur une terrasse en bois.
Est-ce vraiment efficace ?
- Contre les graisses : oui, nettement. C’est son principal intérêt.
- Contre une braise isolée : oui, pour un tapis en fibre de verre ou minéral ; non pour le PVC.
- Contre la chaleur d’un foyer bas : partiellement. Un tapis souple n’isole pas une terrasse en bois ou en composite de la chaleur rayonnée par un brasero ; il faut une plaque rigide et un foyer surélevé.
- Contre un départ de feu : ce n’est pas un dispositif de sécurité. Il ne dispense d’aucune précaution.
Choisir son tapis
- La taille : le tapis doit dépasser largement l’appareil, surtout à l’avant, là où l’on cuisine et où tombent les projections. Comptez au moins 30 cm de débord, davantage devant.
- La température supportée, annoncée par le fabricant, et le type d’appareil auquel il est destiné.
- L’épaisseur et le poids : un tapis trop léger se soulève au vent.
- L’envers antidérapant.
- La facilité de nettoyage : une surface lisse.
- La couleur : le noir et le gris masquent mieux les taches.
Braises et tapis
- posez le tapis sur une surface propre et sèche ;
- sur du bois ou du composite, soulevez-le régulièrement : l’humidité piégée dessous marque les lames et favorise les moisissures ;
- ne laissez pas la graisse s’accumuler : un tapis saturé devient lui-même inflammable et glissant ;
- vérifiez qu’il ne gêne pas les roulettes ni la stabilité de l’appareil.
Nettoyer le tapis. Essuyez les projections fraîches avec du papier absorbant. Lavez à l’eau chaude et au produit vaisselle, ou au jet, puis laissez sécher à plat. Un dégraissant doux vient à bout des taches anciennes.
Dalle, plaque ou bâche ?
- Une dalle ou une zone carrelée dédiée au barbecue : la solution durable.
- Un bac de sable ou un lit de gravier sous un brasero.
- Un traitement hydrofuge et oléofuge des dalles poreuses, qui facilite le nettoyage sans protéger des braises.
Pour quel appareil
- Barbecue à gaz, plancha, friteuse : tapis PVC ou fibre de verre.
- Barbecue à charbon, fumoir, kamado : fibre de verre enduite, ou plaque.
- Brasero : plaque rigide incombustible, dans l’esprit de nos conseils de sécurité et de l’entretien du brasero.