Cuisine d’Été

Pinces, spatules, planches, torchons, épices : une cuisine d’été accumule vite du matériel, et tout laisser dehors est tentant. Mais l’extérieur est humide même sans pluie. La rosée, la condensation et les écarts de température suffisent à rouiller une lame ou à faire moisir une planche. Voici comment ranger pour retrouver ses ustensiles propres et … Lire la suite

Des boissons fraîches et des grillades à portée de main, sans allers-retours vers la maison : le réfrigérateur est l’un des premiers équipements que l’on ajoute à une cuisine d’été. Encore faut-il que l’appareil soit fait pour vivre dehors. Un modèle d’intérieur posé sur une terrasse y vieillit vite, et pas toujours sans danger. Pourquoi … Lire la suite

Une cuisine d’extérieur se dessine avant de s’acheter. La forme du plan décide des déplacements, de la place laissée aux invités et de la longueur des raccordements. Trois configurations couvrent presque tous les jardins : en ligne, en L et en îlot. Voici ce que chacune demande et ce qu’elle apporte. Les trois zones à … Lire la suite

Une cuisine d’été maçonnée est un chantier ; une cuisine en kit se monte en un week-end. Livrée en modules à assembler, elle permet de commencer petit et de compléter au fil des saisons. C’est la voie la plus accessible, à condition de regarder de près les matériaux et ce que le prix inclut réellement. … Lire la suite

Un bar de jardin est un comptoir haut, avec quelques tabourets, installé à côté du barbecue ou de la cuisine d’été. Il résout un problème classique : le cuisinier tourne le dos à ses invités. Avec un bar, on cuisine, on sert et on discute au même endroit. Cette cuisine pensée comme une pièce de … Lire la suite

Un balcon, une courette, une terrasse de quelques mètres carrés : on peut y cuisiner dehors, à condition de choisir des équipements compacts et d’organiser chaque centimètre. La petite surface impose aussi des règles de sécurité et de voisinage plus strictes qu’au jardin. Vérifier ce qui est autorisé En copropriété ou en location, le règlement … Lire la suite

Une cuisine d’été réussie se reconnaît à un signe : on y cuisine vraiment, sans faire dix allers-retours vers la maison. Cela se joue dès la conception. Voici dix conseils, dans l’ordre où les questions se posent. Dix conseils, dans l’ordre du projet 1. Définir l’usage avant le plan Combien de personnes, combien de fois … Lire la suite

Barbecue, plancha, four à pizza : trois appareils, trois façons de cuisiner dehors. Ils ne font pas la même chose, ne demandent pas la même attention et ne donnent pas la même ambiance. Si la place ou le budget imposent de choisir, mieux vaut partir de ce que l’on aime manger. Le barbecue Les aliments … Lire la suite

La cuisine d’extérieur n’est plus un barbecue posé au fond du jardin : c’est devenu une pièce à part entière, pensée comme le prolongement de la maison. Plusieurs styles se détachent aujourd’hui dans les réalisations et les catalogues. Les voici, avec ce qui les caractérise et ce qu’il faut en garder, car une cuisine d’été … Lire la suite

Dehors, une cuisine affronte le soleil, la pluie, le gel, les graisses et la chaleur des appareils. Les matériaux qui font merveille à l’intérieur y vieillissent mal. Voici ceux qui tiennent dans la durée, poste par poste, avec leurs limites. Ce que l’on demande à un matériau d’extérieur ne pas absorber l’eau, ou la supporter … Lire la suite